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　　當(dāng)前，隨著降雨增多

　　野生蘑菇進(jìn)入生長旺盛期

　　為預(yù)防野生毒蘑菇中毒事故發(fā)生

　　溫馨提示：

　　不采、不買、不食用

　　來源不明的野生蘑菇！

　　以下是常見的致命毒蘑菇

大青褶傘

　　為毒蘑菇中毒事件中最常見的菌種。菌蓋表面具有蛇皮狀鱗片，菌褶初為白色后轉(zhuǎn)青灰，常見于城市公園、草坪和花盆。

　　含有的毒素主要引起胃腸型癥狀，包括頻繁地上吐下瀉，往往在誤食幾小時(shí)內(nèi)就開始出現(xiàn)明顯癥狀，嚴(yán)重時(shí)也會導(dǎo)致脫水休克甚至死亡。

灰花紋鵝膏菌與裂皮鵝膏菌

　　劇毒！對肝、腎等臟器毒性極大，很容易導(dǎo)致死亡，是毒蘑菇中毒死亡人數(shù)較多的野生毒蘑菇之一。

　　灰花紋鵝膏菌菌蓋灰褐色，白色菌褶，有菌環(huán)，外形易與無毒的草雞樅菌相混淆。誤食后，潛伏期為6～12小時(shí)，首發(fā)癥狀多為急性胃腸炎表現(xiàn)，嚴(yán)重者出現(xiàn)暴發(fā)性肝功能衰竭，可進(jìn)展至多器官功能衰竭甚至死亡。癥狀、潛伏期與灰花紋鵝膏菌相似的有裂皮鵝膏菌，其菌蓋中央凸起呈斗笠狀，菌柄基部有“菌托”。

　肉褐鱗環(huán)柄菇?

　　菌蓋上有褐色至暗褐色的鱗片呈近同心環(huán)狀排列，菌柄與菌蓋同色，菌柄中空且下部也有同色鱗片。長得跟一些可食用蘑菇比較相似，?肉褐鱗環(huán)柄菇?含有鵝膏肽類毒素，可以造成急性肝損害型中毒，嚴(yán)重者可以導(dǎo)致急性肝損害、多器官衰竭甚至死亡。

　　常見的毒蘑菇還有這些

　　這些方法，并不能判斷野生蘑菇毒性，要警惕以下認(rèn)知陷阱！

　　?顏色鮮艷的蘑菇有毒?

　　劇毒灰花紋鵝膏、裂皮鵝膏均為灰白色，與可食用口蘑極相似。

　　?有蟲蟻啃食的蘑菇無毒？

　　致命鵝膏成熟期常被蛞蝓啃食，但毒素對昆蟲無害。

　　?只有與銀器、大蒜、生姜同煮變黑的度菇才有毒？

　　銀器驗(yàn)毒的原理只適用于含有硫或硫化物的毒物，而毒蘑菇不一定會讓銀器變黑，大蒜、生姜等驗(yàn)毒也沒有科學(xué)依據(jù)。

　　?高溫烹煮解毒？

　　鵝膏毒肽耐高溫，燉煮2小時(shí)仍具毒性。

　　?蘑菇曬干后無毒？

　　曬干后，毒蛋白活性反而增強(qiáng)3-5倍。

　　? 固定采摘點(diǎn)安全？

　　毒蘑菇孢子可通過風(fēng)雨、動物傳播至新區(qū)域，往年安全地帶可能出現(xiàn)劇毒品種。

　　遵循這些原則，安全食用菌類

　　1. 不要采食不熟悉、來源不明的菌類；

　　2. 到正規(guī)市場購買，選取有營業(yè)資質(zhì)的店鋪；

　　3. 加工烹調(diào)時(shí)要炒熟煮透，切忌涼拌生吃；

　　4. 吃菌時(shí)不要喝酒，有的野生菌會與酒發(fā)生反應(yīng)，引起中毒；

　　5. 不要輕信所謂的“民間偏方”去分辨有毒野生菌。

不小心吃了毒蘑菇怎么辦？

　　1.立即呼叫救護(hù)車；

　　2.及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院治療，萬一來不及就醫(yī)，應(yīng)立即采用簡易的方法進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉處理，可大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質(zhì)東西刺激喉部，盡快排除體內(nèi)尚未被吸收的殘蘑菇或減緩有毒物質(zhì)的吸收，減輕中毒程度，防止病情加重；

　　3.讓患者飲用少量鹽糖水，補(bǔ)充體液，防止中毒者脫水導(dǎo)致休克；

　　4.對已昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，防止窒息；

　　5.保留毒蘑菇樣品供專業(yè)人員救治參考。